SÜTÉS -FŐZÉS KICSIT MÁSKÉPP......................................................................................5
Nyílt lángon (tűzön)...........................................................................................5
Parázson, parázsban................................................................................................5
Kemencében....................................................................................................6
Gázon.................................................................................................7
HAZAI ÍZEK -RECEPTEK.........................................................................8
Köleses bojtárfazék [Nagymegyer]................................................................8
Krumplis pogácsa [Nagymegyer]...............................................................9
Hájas vagy krafli [Felsőszeli].........................................................................9
Pampuska [Palóc]................................................................................................10
Zsámiska –Kukoricazsámiska [Kassa].....................................................11
Mama kalács [Gúta]..............................................................................11
Paprikás kattancs –gútai paprikás kalács.................................................................12
Tejfölös lapított...........................................................................................................13
Bodak –kakaós kalács................................................................................................13
KÁVÉ-SZÜNET.........................................................................................15
Kotyogós kávé –SeTa kávé...................................................................15
Főzött (török) kávé / ST kávé.............................................................16
LEVESEK..................................................................................17
A levesek királynője –marhahúsleves....................................................17
Savanyú krumplileves [Gúta]..................................................20 Tejleves................................................................................................21
Palóc leves...................................................................................................21 REGGELI..................................................................................22
Tojáslepények (omlettek).................................................................22
KEMENCÉS ÉTELEK..........................................................................24
Marhahúsleves Maci módra -kemencében főtt...................................24
Házi kenyér „öreg tésztával”..........................................................25
Kemencés töltött káposzta (SETA Élménykonyha 2018)....................26
Kemencés káposzta cserkész módra..........................................................31
TEADÉLUTÁN....................................................................................34
Teafőzés...........................................................................34
Hideg tea.....................................................................................................................34
Teakoktél (puncs).......................................................................................................34
Csája............................................................................................................................35
Csipkebogyótea...........................................................................................................35
Citromos keksz teához...............................................................................35
HAGYOMÁNYOS ÍZEK........................................................................................36
Hurkakészítés.............................................................................................................36
Tüdős és májas hurka vegyesen.................................................................................36
Tardoskeddi hurka.....................................................................................................36
Kolbászkészítés.........................................................................................
Tardoskeddi kalbász.....................................................................................37
MODERN KONYHA -KOKTÉLOK...................................................................................38
Virgin colada.........................................................................................................38
Sherley Tample..........................................................................................38
Virgin Sex on The Beach...............................................................................38
